venerdì 23 novembre 2012

Torta al cioccolato decorata con stencil Pulcinella

Torta al cioccolato che preparo molto spesso con un nuovo "look", decorata con lo stencil rappresentativo di Napoli-Pulcinella.
Questa è il dolce che ho portato al Raduno di Eboli del Ricettario di Bianca che si è tunuto il 18 novembre scorso, ricetta di facile esecuzione con un ottimo risultato finale
La ricetta la trovate QUI





mercoledì 7 novembre 2012

Torta di carote

Come detto nel precedente post.... ecco la ricetta della torta di carote di garibaldi. 
La ricetta la trovate qui, porgo ancora  un ringraziamento a garibaldi, un caro amico che spero di rivedere al più presto.
E' una torta che preparo spesso, vi mostro le varie versioni
Questa è in versione halloween



Ingredienti:
300 g di carote pulite
250 di zucchero
200 di mandorle pelate
100 g di farina
3 uova
1 bicchiere di liquore Mandorla Amara
la buccia di 1 limone (solo la parte gialla)
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
zucchero vanigliato


Mettere nel bicchiere del robot da cucina le carote tagliate a pezzetti, le mandorle, la buccia di limone e avviare la macchina. 
Tritare molto bene e successivamente aggiungere gli altri ingredienti (senza spegnere il robot) nel seguente ordine:
zucchero, uova, farina, liquore, vanillina, 2 cucchiaini di zucchero vanigliato, lievito.
Fra l’inserimento di un ingrediente e l’altro lasciar passare qualche minuto.
Ungere lo stampo con il burro, infarinarlo e versare   l’impasto ottenuto.
Mettere in  forno già caldo a 180° e  cuocere circa 30 minuti. Verificare la giusta cottura con uno stuzzicadenti. A cottura ultimata, farla raffreddare e  spolverare con zucchero vanigliato a piacere


In versione muffin (proprio come le camille)




In versione torta 


sabato 3 novembre 2012

Ancora per Halloween

Per una festa di Halloween ho preparato un buffet, ho fatto le  foto di qualche preparazione
Torta al cioccolato con decorazione Halloween



Torta di carote di garibaldi con decorazione in glassa fondente (la ricetta a breve)






Palatoncini farciti con prosciutto cotto e emmenthal, melanzane e provola






Rustico settembrino di Flavia (la ricetta a breve)






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