Monaco di Baviera

Quest’anno quasi come sempre per le vacanze abbiamo deciso all’ultimo minuto……. dopo varie mete abbiamo scelto Monaco di Baviera…. gran bella città!
Abbiamo prenotato in un albergo in un’ottima posizione, molto carino, ben arredato, internet in camera (gratis), ottima prima colazione internazionale.
Il secondo giorno siamo andati a Volkach dove io e mio marito abbiamo conosciuto i “genitori ospitanti” di Francesca (mia figlia) che l’anno scorso l’hanno ospitata per il viaggio premio-studio PAD. Sono stati molto contenti nel rivedere Francesca, siamo stati loro ospiti a pranzo nel loro bellissimo ristorante d’epoca situato all’interno del loro magnifico albergo, abbiamo mangiato divinamente, qualche problema è stato solo la lingua, ma Francesca ci faceva da interprete.
Abbiamo visitato il loro albergo Zur Schwane…………….. qualcosa di eccezionale, la loro cantina dov’è conservato l’ottimo vino di loro produzione. Con la figlia abbiamo visitato la città., il clima non è stato dalla nostra parte comunque abbiamo trascorso davvero una bella giornata.
Il papà ci ha consigliato cosa vedere e dove mangiare a Monaco…….. consigli utilissimi.
Abbiamo visitato Monaco e dintorni, gli Englischer Garten, le piazze principali Marienplatzt, Karlsplatz, il quartiere dell’ università, l’Olimpia Park. dove c’era la Convention di Giocoleria Europea
Vi mostro qualche foto

Sbriciolona con Amarene FABBRI

E' una ricetta di un caro amico che purtroppo non c'è più, amava molto la buona cucina e questa ricetta ne è la prova
Era da un bel pò che volevo rifarla, occasione giusta per provare le magnifiche Amarene FABBRI




Ingredienti per la pasta frolla:
500 g farina 00 dolci e sfoglie Molini Rosignoli
200 g zucchero
250 g burro
1 uovo intero
1 bustina di lievito per dolci
scorza grattugiata di un limone

Ingredienti per il ripieno:
1 bustina di preparato per crema pasticcera Molino Chiavazza
300 ml latte
Amarene Fabbri

Versare su una spianatoia la farina, lo zucchero, 1 uovo, il burro a piccoli pezzi, la bustina di lievito e la scorza grattugiata di limone.
Impastare velocemente fino a quando non si otterrà un panetto liscio, lasciarlo riposare in frigo per 2-3 ore.
Preparare la crema pasticciera seguendo le indicazioni indicate, lasciarla raffreddare completamente.
Trascorse le due-tre ore, prendere il panetto dal frigo, stenderlo con il matterello, ungere una teglia possibilmente a cerniera e spolverizzarla con la farina, foderare la teglia con la pasta frolla conservandone un po’ che ci servirà dopo.
Sopra la pasta frolla versare la crema pasticciera stenderla con un cucchiaio e livellarla, adagiare su di essa le amarene Fabbri, con la mani sbriciolare la restante pasta frolla e coprire il composto ottenuto
Infornare a 200° per 25-30 minuti.
Farla raffreddare completamente e poi ….gustatelaaaaaa!!!!!