Zuccotto semifreddo

Dolce molto gradito nelle calde sere estive! Da poter preparare anche il giorno prima!

Ingredienti:
300 g savoiardi
400 g ricotta romana
250 g panna da montare
150 g gocce cioccolato
1 cucchiaio cacao amaro
2 bicchierini Maraschino
2 bicchierini liquore dolce
150 g zucchero al velo
acqua q.b.

Montare la panna. Unire lo zucchero a velo e la ricotta, frullarla velocemente e unirla alla panna. Dividete il composto in due parti, in una mettete il cucchiaio di cacao amaro e nell’altra metà le gocce di cioccolato. Preparate in un una ciotola i liquori (come liquore dolce ho usato un fragolino) mescolandoli con la quantità di acqua che desiderate. Prendete lo stampo dello zuccotto, con un pennellino bagnate con un po’ di Maraschino e vi adagiate i savoiardi imbevuti leggermente nella soluzione liquorosa, rivestendo tutto lo stampo. Versate il composto al cacao e lo livellate leggermente, poi versate il composto con gocce di cioccolato e ricoprite il tutto con altri savoiardi imbevuti. Pressate bene, coprite con della pellicola trasparente e ponete in frigo per almeno 6 ore.