INGREDIENTI:10 noci
½ l. alcool
200g acqua
250g. zucchero
6 chiodi di garofano
noce moscata
1 stecca di cannella.
Le noci vanno raccolte il 24 Giugno, il giorno di San Giovanni (giorno più giorno meno).
Tagliare le noci in 4 parti e metterle nell’alcool utilizzando un barattolo con chiusura ermetica insieme ai chiodi di garofano, noce moscata, cannella.
Lasciare per 40 giorni possibilmente al sole agitando energicamente il vaso ogni giorno
Dopo i 40 giorni preparare uno sciroppo facendo bollire acqua e zucchero, lasciar raffreddare.
Filtrare l’alcool, unire lo sciroppo precedentemente ottenuto mescolare molto bene e filtrare il liquore versandolo in bottiglie ben pulite.
Lasciar riposare almeno un mese prima di gustarlo.... se non lo si consuma prima per Natale è ben raffinato.... provare per credere!!!
