mercoledì 7 novembre 2012

Torta di carote

Come detto nel precedente post.... ecco la ricetta della torta di carote di garibaldi. 
La ricetta la trovate qui, porgo ancora  un ringraziamento a garibaldi, un caro amico che spero di rivedere al più presto.
E' una torta che preparo spesso, vi mostro le varie versioni
Questa è in versione halloween



Ingredienti:
300 g di carote pulite
250 di zucchero
200 di mandorle pelate
100 g di farina
3 uova
1 bicchiere di liquore Mandorla Amara
la buccia di 1 limone (solo la parte gialla)
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
zucchero vanigliato


Mettere nel bicchiere del robot da cucina le carote tagliate a pezzetti, le mandorle, la buccia di limone e avviare la macchina. 
Tritare molto bene e successivamente aggiungere gli altri ingredienti (senza spegnere il robot) nel seguente ordine:
zucchero, uova, farina, liquore, vanillina, 2 cucchiaini di zucchero vanigliato, lievito.
Fra l’inserimento di un ingrediente e l’altro lasciar passare qualche minuto.
Ungere lo stampo con il burro, infarinarlo e versare   l’impasto ottenuto.
Mettere in  forno già caldo a 180° e  cuocere circa 30 minuti. Verificare la giusta cottura con uno stuzzicadenti. A cottura ultimata, farla raffreddare e  spolverare con zucchero vanigliato a piacere


In versione muffin (proprio come le camille)




In versione torta 


9 commenti:

  1. Che buona questa torta. Mi piace molto il liquore di mandorle amaro, dove lo compri? Complimenti, il tuo dolce ha un ottimo aspetto. Ciao.

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  2. grazie per i complimenti, a parte che in effetti la torta la fa mia moglie Carla..
    bellissime le variazioni...

    arrivederci a presto
    affettuosamente
    nilo e carla

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  3. Carote...la torta di carote la adoro e la tua versione mi ispira un sacco. Però non saprei se scegluere la grande o le tortine...dubbio amletico...
    :-)
    simo

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  4. le camille!!!! spettacolo :)
    vado matta per la torta di carote, è una delle più buone secondo me!

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  5. @ Memole, @ simo, @ MilenA, @ Giovanna.. grazie 1000 !!!!


    @ Nilo
    Grazie allora ad entrambi!
    Un abbraccio a te e a Carla!!!

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  6. adoro la torta di carote, un abbraccio SILVIA

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  7. Ciao ci sono due premi per te!!!
    Dana et Dana

    RispondiElimina
  8. Grazie @ SILVIA e Dana et Dana...chiedo scusa per il ritardo con cui rispondo, ma da aprile la mia vita è cambiata notevolmente.... in peggio :( !!!

    @ DAna et Dana
    Ringrazio per i premi....corro a leggere!!

    RispondiElimina

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