venerdì 14 gennaio 2011

Le pizzette delle sorelle Simili

Adatte come stuzzichino e per qualsiasi festa di grandi e piccini....sempre graditissime!!!
E' una ricetta delle sorelle Simili, ho apportato qualche modifica.



Ingredienti:

500 g di farina 00
250 g di acqua
25 g di lievito di birra
40 g di burro
1 cucchiaio di zucchero ( 1 cucchiaino)
1 cucchiaio di olio oliva (extravergine)
1 cucchiaino abbondante di sale
Polpa di pomodoro (passato di pomodoro)
mozzarella (fiordilatte)
olio
sale

Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo e lasciar lievitare per circa 50 minuti.
(Volendo si può anche preparare l'impasto prima e metterlo in frigo, quando si vuole utilizzare prenderlo dal frigo due-tre ore prima e lasciarlo a temperatura ambiente)
Tirare una sfoglia di circa 3 mm di spessore tagliarla a dischetti utilizzando un coppapasta (un bicchiere, una tazza, un piattino).
Condire con pomodoro, olio e sale, infornare in forno già caldo a 200°
Dopo 5 minuti circa aggiungere la mozzarella a dadini (io uso il fiordilatte, la nostra mozzarella di bufala non la trovo adatta, rilascia molta acqua) e infornare nuovamente per altri 5 minuti
N.B. Si possono anche congelare già cotte… rimangono ottime!

16 commenti:

  1. Sai che stavo finendo di completare il post sulle pizzette delle simili per poi pubblicarle! Ho fatto bene a non farlo altrimenti avrebbero sfigurato "accanto" alle tue, a te sono venute benissimo.

    Brava

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  2. E' vero, sono veramente un'idea molto carina....mile baci Anna

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  3. @ Claudia
    Troppo buona, sono sicura che anche le tue sono bellissime!
    Grazieeee!


    @ Anna
    Grazie..... alla prima occasione ti consiglio di provarle, vedrai che successo!!1

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  4. ciao, passavo per invitarti a un gioco di scambio ricette! ti va di partecipare? ti aspetto qui http://zasusa.blogspot.com/2010/12/gioco-forum.html

    a presto

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  5. Le conosco anch'io queste pizzette, ricetta perfetta :-) Complimenti
    s

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  6. Che belle, da provare sicuramente!

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  7. di queste pizzette io ne voglia una!!!!

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  8. Il tuo blog ha attirato la nostra attenzione per la qualita delle sue ricette.
    Saremmo felici se lo registrassi su Ptitchef.com in modo da poterlo indicizzare.

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    Ti inviamo i nostri migliori saluti

    Vincent
    Petitchef.com

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  9. Wow!Passo qui per caso e scopro un blog favoloso.Vorrei farti una marea di complimenti!
    Tra le altre cose,ho sempre desiderato di imparare a fare i roccoco'...
    Ripassero' di sicuro,quindi...a presto!

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  10. buonissimeee.. le faccio spesso
    ...sono una garanzia..bravissima!!
    buona domenica
    Enza

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  11. Le pizette son sempre le pizzette, andranno sempre di moda e piacciono a chiunque se le trovi di fronte. se poi hanno anche un aspetto assai fotogenico come queste il successo è super ^_^

    Bacio e buon pomeriggio
    diariodicucina.blogspot.com

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  12. Susy, sono bellissime, perfette! Le preparerò al più presto per la gioia della famiglia, in particolare per la figlia "piccola" (ha 21 anni ma i figli rimangono sempre "cuccioli" *_^ )

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  13. Blog meravigliosamente goloso! ricette ottime. Segno e provo! e nel frattempo tantissimi complimenti! sono tra i tuoi sostenitori.. bacioni

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  14. io amo le simili e queste pizzette sono troppo buoneeeeeee

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  15. Grazie a tutte !
    Vi consiglio di provarle... successo assicurato!

    RispondiElimina

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