venerdì 9 marzo 2012

Pasta e zucchine

Il mio pranzo di ieri, velocissimo da fare ma buonissimo.
Un bel piatto di pasta con zucchine, (senza aver dopo tanti sensi di colpa) ho utilizzato la Pasta FiberPasta, è una pasta con il 15% di fibra, ed a un basso indice glicemico... è ottima!!!!



Ingredienti:
80 g pasta formato penne FiberPasta
5-6 zucchine piccole
aglio in granuli
olio extravergine d’oliva
sale
parmigiano reggiano

Lavare accuratamente le zucchine, asciugarle e tagliarle a tocchetti.
In una padella mettere l’olio, aglio in granuli e dopo 1-2 minuti aggiungere le zucchine, lasciarle cuocere per 8-10 minuti aggiustare di sale.
Cuocere la pasta al dente, condirla con le zucchine e spolverare con abbondante parmigiano reggiano



5 commenti:

  1. buona e leggera :)
    mica male!!!
    toglimi una curiosità..cos'è l'aglio in granuli?
    baci

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  2. Ottima questa pasta!! Perfetta per chi ha dei problemi!! E ottimo anche il condimento... leggero con gusto!!
    Ciao!

    RispondiElimina
  3. mi piace:) complimenti splendide ricette e ti seguo con molto piacere...passa nel mio blog anche se sono alle prima armi se ti va ciao :) il tuo blog

    RispondiElimina
  4. Che bel primo leggero e gustoso!Ciao

    RispondiElimina

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