lunedì 28 maggio 2012

Penne ai carciofi

Sono mancata per un pò, sono stata accanto alla mia mamma notte e giorno.... purtroppo in ospedale !!
Mi è mancato tanto essere tra voi  a sbirciare quà e là nei vostri blog....devo recuperare assolutamente!!
Un primo semplice e veloce con gli ultimi carciofi





Ingredienti:
320 g di penne
3 carciofi
1/2 cipolla
40 g prosciutto cotto
4 cucchiai di olio di oliva
4 cucchiai di parmigiano
1 ciuffo di prezzemolo
sale
pepe


Sbucciate la cipolla e tritatela finemente.
Tritare anche il prosciutto. Pulite i carciofi e affettateli sottili. Tritare il prezzemolo.
Rosolate per 2 minuti in una padellina antiaderente l’olio, la cipolla e prosciutto, unite i carciofi e mezzo mestolo di acqua, salate e cuocete per 10 minuti. 
Cuocete la pasta, scolatela e conditela con i carciofi ed il parmigiano.
Spolverate con il pepe ed il prezzemolo tritato.






9 commenti:

  1. Mi dispiace per la mamma, spero vada tutto ok!
    Adoro i carciofi li mangio in tutte le salse...ottima questa pasta semplice e genuina.
    Baci

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  2. Mi dispiace molto per tua mamma spero che tutto vada bene.


    complimenti per il piatto.


    ciao

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  3. Carissima non ti preoccupare ...
    pensa alla mamma ,ti auguro che si riprenda al più presto.
    Ottima la tua preparazione!!

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  4. Grazie 1000 ragazze!
    La ripresa è lunga, speriamo di farcela alla grande.
    Un abbraccio a voi tutte!!

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  5. adoro i carciofi, un abbraccio SILVIA

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  6. In bocca al lupo per la tua mamma...non preoccuparti per il blog...complimenti per la ricetta...un forte abbraccio

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  7. L'importante che si sia risolto tutto x il meglio.Buoni i carciofi, peccato che stiano finendo!

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  8. Mi auguro che la mamma stia bene. Ti ho visto tra i miei lettori e anche io mi sono unita ai tuoi. Buona giornata e complimenti per il tuo blog.

    RispondiElimina
  9. Ciao non ti preoccupare per il blog, poi recupererai il tempo perso, dedicati con serenità alla tua mamma e stai tranquilla. Grazie per essere passata nel mio blog un abbraccio e buona giornata paola

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